Biblioteca Digital da UNICAMP

Consultar: Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA

Título [Principal]: Avaliação quimica e nutricional de fibra de milho e sua aplicação em biscoitos
Autor(es): Silvana Pedroso de Oliveira
Palavras-chave [PT]:

Fibra na nutrição humana , Milho - Aspectos nutricionais , Biscoitos , Tecnologia de alimentos

Felix Guillermo Reyes Reyes [Orientador]

Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document

Idioma: Português Data de Publicação: 1988 Local de Publicação: Campinas, SP Orientador: Felix Guilhermo Reyes Reyes Instituição: Universidade Estadual de Campinas . Faculdade de Engenharia de Alimentos Nível: Dissertação (mestrado) UNICAMP: Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

Dono: ti_mo
Criado: 08-10-2009 10:24
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Endereço: http://www.fea.unicamp.br/alimentarium/ver_documento.php?did=1958

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